チャクチャクククス

釜山でチャッチャクククスは、チャンチグクス・ヨルムククス・ソリテコングクスを出す麺料理店です。ソリテコングクスはとろみのある豆乳にメレンゲのような食感が感じられ、ヨルムの状態も良いです。麺は冷水で締めて食感を活かし、マンドゥは4個ずつ出てきます。コングクスは冷たくなく常温で出されます。