クスハンアグチム

釜山でアンコウの蒸し料理を中心に出す飲食店がクスハン・アグチムです。アンコウの肝をタレとともに煮て、でんぷんを使わずに提供します。 辛さは1〜5段階から選べます。2段階は辛ラーメン程度の辛さで、3段階はより辛くなく、段階ごとの差ははっきりしています。 トッピングを追加するとタレが足りなくなり、食べにくくなります。