Wholesome

ホルサムはソウルのヤンジェで、旬の地元食材を使ったビーガン料理とベーカリーを提供するファーム・トゥ・テーブルのレストランです。看板メニューとしてキッシュやスコーン、ケーキ、タルトを作っており、バジルとイチゴのスコーンには在来種の小麦とラズベリーのコンポートが入っています。 オープンキッチンで目の前で料理を調理し、ゼロウェイストを追求しています。飲み物はペアリングに必ず含まれ、カフェのように長居する運営ではありません。