イェ カルグクス

大邱（テグ）達西区（タルソグ）にあるカルグクス（手打ち麺）の店、イェ・カルグクスです。直接こねて熟成させた麺を煮干し出汁で和えて出し、辛いキムチとスユクも一緒に売っています。麺は注文を受けてから打ち、粟（あわ）ご飯も一緒に出されます。キムチは辛いほうなので、添えて食べるときは気をつけてください。