カオカム

釜山の長箭洞にあるカオカムは、タイ式の豚足ご飯とパッタイ、空芯菜炒めを出す店です。看板メニューのカオカムは豚足を柔らかく煮込み、ソースをたっぷり染み込ませて提供し、ニンニク・唐辛子・パクチーも添えられます。 フォー（米麺）のスープは酸味と甘みを生かしており、ソムタムは甘くない味が特徴です。料理は全体的に油分が多いほうです。