晋州ユッケ 1号店

ソウルの鍾路にある広蔵市場の中で、刺身と緑豆チヂミを出す韓国料理店です。刺身のタンタンイはサンナクチと刺身を一緒に盛り付けて提供し、刺身ビビンバと緑豆チヂミも代表的なメニューです。 緑豆チヂミは厚めに焼かれ、外はカリッと中はやわらかく、油に浸して揚げることはありません。基本のおかずとして牛肉と大根のスープと玉ねぎの酢漬けが出されます。