イェサンジプコプチャン

ソウルの東大門コプチャン横丁で、アルコプチャンとマクチャン（牛の第四胃）を扱う炭火焼きの店です。コプチャンとマクチャンは外で炭火で下焼きした後、直火の鉄板でもう一度焼かれ、刺激の強くない味付けに火の香りが加わります。野菜コプチャンにはタンミョンが入り、別の味付けダレにつけて食べ、アルコプチャンにはネギが添えられます。以前の店舗から隣の店へ移った経緯があります。