ピリョン ソンジャジャン

ビリョンソンジャジャンは釜山でジャジャンミョンとチャンポンを出す中華料理店です。手打ち麺でジャジャンミョンとチャンポンを提供しており、ジャジャンは甘さが控えめで、チャンポンは辛くなくあっさりした味わいです。 麺は太くて弾力がありますが、小麦粉の香りが残ったり、途中で切れてしまうことがあります。カンジャジャンは炒めたソースではなく、ジャジャンソースを別に盛って出す方式です。