Sing Lum Khui Sour & Spicy Rice Noodle R

香港の尖沙咀にあるSing Lum Khui Sour & Spicy Rice Noodle Restaurantは、トッピングを選んで入れる中国式の雲南フォー（米麺）の店です。スープと和え麺それぞれに辛さと酸味を別々に調整し、牛バラ肉・湯葉・油揚げなどのトッピングを加える方式になっています。 金曜日の午後4時は待たずに入れましたが、混雑時には25分ほど待ちます。ベトナム式のフォー（米麺）とは異なる濃厚な中国式スープで、酸味が強いため好みが分かれます。