ピョンチャンミョノク

釜山の江西区でカルグクス（手打ち麺）やミルミョン、ジャンカルグクスなどの麺料理を出すのがピョンチャンミョノクです。濃い肉だしに熟成させた弾力のある麺を入れ、ゴマ塩と海苔粉をのせ、カクテキ・白菜キムチ・カクドゥギの3種類が添えられます。1996年から続く店で、カルグクスと一緒に味見用の空飯が無料で出され、駐車場もあります。だしは一般的なカルグクスより淡白でとろみがあるほうです。