ヨジョンシクダン ヨムン店

麗水で刺身の和え物とアンコウの蒸し物、アンコウのスープを出すのがヨジョンシクダン・ヨムンジョムです。刺身の和え物は甘酸っぱいコチュジャンだれで和えたあと、ご飯と混ぜて食べます。アンコウの蒸し物はもやしの生臭さや苦味がなく、たれの水分はほとんどないほうです。刺身の和え物は際立っておいしいわけではありません。