ムンガネユリム

ムンガネユリムは、釜山のチョングァンでアンコウの蒸し煮とアンコウのゆで料理を提供する店です。生のアンコウを使うため生臭さが少なく、アンコウの身をたっぷり入れ、でんぷんの代わりにヤマイモで味付けします。 おかずもアンコウ料理とともに用意され、代表メニューはアンコウの蒸し煮となっています。アンコウのゆで料理は酒のつまみとして添えて食べるメニューとして提供されます。