岡山のグルメ — 営業中 (3件)

岡山で濃い煮干し出汁のラーメンを出すラーメン店がKorakuです。大きな煮干しを炒めて生臭さを抑えてから出汁を取っており、麺は平打ちの太麺と細麺から選べます。 朝メニューと昼メニューは午前10時を境に変わり、麺は硬めに注…

岡山の下中野で豚骨ラーメンを提供する一蘭の店舗で、24時間営業です。ラーメンはスープの濃さと秘伝のタレ、麺のゆで加減を好みに合わせて選べ、味に集中できるカウンターで食べる形式です。食券販売機でメニューを選んだ後にオーダー…

岡山のオニボシは、とろみのある煮干し出汁のラーメンを出す店です。豚骨や醤油ラーメンと違い、煮干しをすりつぶして作った魚湯のようなスープで、うま味が特徴です。 半分ほど食べた後に、前に置かれたイカ酢を入れて味を変えてみまし…