부타노맥스

논현동 강남구청역 인근에서 일본 라멘을 파는 부타노맥스예요. 이에케라멘과 진한 돈코츠라멘을 중심으로 돼지뼈 향이 짙은 국물에 큼지막한 차슈 두 장을 올리고요. 메뉴가 시즌제로 바뀌어 미소라멘 때는 생강 향과 멘마, 중면에 섞인 납작한 면이 함께 나옵니다. 옆에서 닦는 행주 냄새가 음식에 올라오는 점은 아쉽습니다.