고덕옛날손짜장

서울에서 수타 짜장면과 짬뽕, 탕수육을 내는 중식당 고덕옛날손짜장이에요. 손으로 뽑은 면에 일반 짜장보다 고명을 많이 올리고 양도 두 배에 가깝게 내고요. 탕수육은 옛날식으로 바삭하고 깐풍기는 크게 튀겨 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 나옵니다. 최근에는 짜장 면에 물기가 많아 밍밍하고 짬뽕 국물에 기름 향이 강합니다.