신림돼지뽈살

서울에서 돼지 뽈살과 껍데기 같은 특수부위를 파는 고깃집이에요. 뽈살은 쫀득하고 꼬들한 식감에 간간하게 양념해 내죠. 돼지 볼 쪽 부위인 뽈살에 묵은지와 소스를 곁들여 먹고요. 뽈살은 지방이 적어 담백한 편입니다.