한양 숯불 갈비

서울의 한양 숯불 갈비는 숯불 양념 갈비와 생 삼겹살, 냉면을 내는 돼지갈비집이에요. 돼지갈비는 실제 숯불에 굽고 생 삼겹살은 전용 불판에 올리며, 삼겹살은 토막으로 나와 자를 필요가 없죠. 리모델링 뒤 좌식에서 식탁으로 바뀌었고 불판은 타면 갈아 달라고 할 수 있어요. 식당 안 현수막에는 냉면 면을 직접 만든다고 안내합니다.