정원해물탕

광안리에서 맑은 국물의 해물탕을 내는 해산물 전문식당 정원해물탕이에요. 콩나물·오징어·낙지를 먼저 건져 매운 양념에 버무리고 조개와 소라는 냄비에서 더 끓여 먹는 방식이죠. 익어갈 때 직원이 가위로 해물을 손질해 주고 남은 양념에는 볶음밥을 비벼 먹습니다. 메뉴가 해물탕 하나뿐이라 선택지는 좁아요.