Kashira

교토에서 돼지꼬치를 주메뉴로 내는 이자카야예요. 머리 부위 꼬치에는 대파가 들어가고, 심장 꼬치는 내장 맛이 나는 편이죠. 돼지껍데기 연골국은 후추를 넣은 꼬리곰탕 맛으로 나마비루와 함께 먹고요. 꼬치류는 머리와 심장 등 돼지 부위별로 나옵니다.