리틀램 샤브샤브 우에노점

양등뼈 훠궈를 중심으로 내는 중국 음식점으로 우에노역에서 걸어서 몇 분 거리에 있어요. 대표 메뉴인 양셰쯔 훠궈는 약선 육수에 양고기와 채소·버섯·면을 넣고 무제한으로 먹는 방식이죠. 주문하면 먼저 삶은 양등뼈가 나오고 소고기·양고기·새우는 약 10분 뒤에, 나머지 재료는 약 20분 뒤에 나와요. 양등뼈가 많아 뼈 주변 살을 발라 먹는 데 손이 많이 듭니다.