두래곱창

대구 인동촌 아나고 골목의 돼지곱창집이에요. 돼지곱창을 숯불에 구워 파와 고추를 넣은 막장에 찍어 먹습니다. 곱창은 주인이 직접 손질해 잡내가 없고 쫀득하게 익어요. 밑반찬은 거의 나오지 않습니다.