Maple Block Barbecue

로스앤젤레스 그랜드 센트럴 마켓 옆에서 훈연 브리스킷과 트라이팁, 버거를 파는 바비큐 바예요. 목재 훈연기로 익힌 브리스킷과 트라이팁, 브리스킷 프라이를 내고 생맥주도 여러 종류 갖추고 있죠. 주문은 바에서 하고 음식은 픽업 창구에서 받아 가며 야외 좌석은 선착순이고요. 브리스킷은 부위에 따라 지나치게 마른 조각이 섞여 마릅니다.