통영장어숯불구이

부산에서 바다장어 숯불구이를 내는 통영장어숯불구이는 사장님이 직접 맛있게 먹는 방법을 알려주는 곳이에요. 장어를 숯불에 구워 내고 사장님의 퍼포먼스와 설명이 곁들여지고요. 사장님이 장어를 직접 구우며 손님이 먹기 좋은 순서와 방법을 챙겨 줘요. 장어를 다 먹은 뒤 공깃밥을 국물에 말아 먹는 방식도 있습니다.