도촌 보쌈 족발

부산의 족발집 도촌 보쌈 족발이에요. 45년 이어 온 족발을 탱탱하고 쫀득한 옛날식으로 내며, 보쌈과 냉채족발도 팔아요. 족발은 부드러운 온족과 달리 탄력 있는 식감이 있고 잡내가 없어요. 김치를 곁들여 소주 안주로 먹습니다.