만양 순대국

노량진 시장에서 옮겨 온 만양 순대국은 서울에서 순대국과 소머리국밥을 파는 국밥집이에요. 순대국은 맑지 않은 빨간 국물에 다대기와 들깨가루가 들어가고, 순대보다 머릿고기와 곱창 같은 부속이 많이 들어가는 방식이 특징이죠. 기본찬으로 삶은 내장이 나오며 간과 허파를 더 주기도 하고, 철판순대는 밥까지 볶아 먹을 수 있고요. 국물은 진하고 얼큰한 맛보다 가볍고 심심한 편입니다.