운삐아또

서울에서 이탈리아 요리를 파는 운삐아또는 고등어파스타 아라비아따와 뇨끼, 스테이크를 내는 음식점이에요. 고등어파스타는 비린내 없이 나오고 뇨끼는 진득하고 쫀득하다고 하고요. 입구에 들어서면 시나몬 향이 퍼지고, ICIF를 졸업한 셰프가 요리합니다. 정통 이탈리아식이나 제대로 현지화한 맛으로 분류하기는 어렵습니다.