이치노야

도쿄 시부야 신센에서 장어덮밥과 장어 요리를 내는 민물장어 전문식당 이치노야예요. 장어덮밥은 속살이 부드럽고 양념이 세지 않으며 흰구이와 간구이도 함께 주문할 수 있고요. 가와고에에서 약 200년 이어진 장어집의 분점이고 카운터·테이블·개인실이 모두 호리고타쓰식입니다. 예약 없이 주문하면 조리부터 식탁까지 50분에서 1시간가량 기다려야 합니다.