곤베 호루몬 우동

신세카이 골목 시장 안에서 호르몬 구이와 우동·야키소바를 파는 오래된 곱창구이집 곤베 호루몬 우동이에요. 호르몬야키우동과 호르몬야키소바는 철판에서 바로 볶고, 야키소바는 소금 간에 소스를 적당히 넣습니다. 어르신 두 분이 운영하며 주문하면 바로 조리하고, 중자만 해도 양이 상당해 여자 혼자라면 스몰이 무난하고요. 내장을 못 먹으면 우동 국물과 면 위 내장 부위의 냄새와 식감이 부담스럽습니다.