두레박생소금구이

부산 연산동에서 연탄불에 생오겹살을 굽는 고깃집이에요. 오겹살은 비계와 살코기 비율이 알맞은 두툼한 고기로, 주문 즉시 썰어 내는 방식이죠. 된장찌개에는 방아가 들어가고 밥과 함께 곁들이기 좋고요. 고기에서 육즙과 은은한 불향이 살아 있습니다.