임채환참치정육점

초량전통시장 끝 통로, 초량역과 갈비골목 방향에 있는 임채환참치정육점은 참치회와 연어를 파는 시장 안 해산물 식당이에요. 참치와 함께 시장의 빵·파전·떡볶이 같은 음식을 사 와 곁들이는 방식이고, 운영은 거의 셀프 시스템이죠. 저녁 5시에 문을 열고 주말에는 5시 전후부터 웨이팅이 생기며 20~30분 기다릴 수 있습니다. 부위별 해동 상태에 편차가 있어요.