족다귀

부산의 고기 요리 전문점 족다귀는 구워 먹는 족발을 파는 곳이에요. 족발은 꼬들살처럼 쫀득한 식감이 특징이죠. 사장님과 직원들이 굽는 방법을 설명하고 고기도 계속 손질해 주고요. 평일 저녁에는 테이블이 모두 찰 정도로 붐빕니다.