핀치

서울에서 참다랑어밥과 장어덮밥, 문어샐러드를 내는 일본 음식점 핀치예요. 프렌치와 일본식 요소를 가볍게 섞고 식감을 살린 요리를 냅니다. 참다랑어밥은 아카미와 엔초비 아이올리, 청양고추, 바삭한 곡물이 함께 들어갑니다. 음식 양은 적게 느껴질 수 있어 자주 찾기엔 부담입니다.