A la campagne

후쿠오카에서 여러 과일을 올린 타르트를 파는 프랑스 제과점이에요. 딸기·키위·자몽·감귤류를 층층이 올린 밀크레이프 타르트와 과일 타르트를 내고, 과일마다 산미와 식감이 달라지죠. 커스터드는 과일 맛을 받치는 정도로 들어가며, 타르트지는 쿠키처럼 단단하고 바삭한 편이고요. 행사 때는 타르트지가 파운드케이크처럼 부드럽고 딸기 타르트의 파이 껍질도 약간 무르게 느껴집니다.