Machida Shoten Japanese Ramen - Hai Bà Trưng

호치민 1군 중심가에서 요코하마 이에케라멘과 돈코츠·미소·츠케멘을 파는 일본 라멘집이에요. 돈코츠 라멘은 돼지뼈 국물이 진하고 차슈와 반숙 간장달걀이 부드럽게 나오고요. 주문할 때 면의 굵기와 익힘 정도, 국물 염도와 닭기름 양을 고를 수 있습니다. 국물은 짠 편이라 처음엔 염도를 낮춰 주문하는 게 좋아요.