징기스칸 에조요우

삿포로 스스키노 역 가까이에서 숯불에 양고기를 직접 구워 먹는 징기스칸 야키니쿠집이에요. 어깨살은 육즙이 많고 양다리 살은 쫄깃하며, 돌판 위에서 두툼한 고기를 굽는 방식이죠. 고기 기름에 대파와 양파, 파프리카, 방울토마토를 함께 구워 먹는 방식이고요. 불판과 자리 사이가 멀어 직접 굽기 불편합니다.