Bikkuri-Tei Hakata

하카타에서 돼지고기와 양배추를 철판에 볶아 내는 철판구이 전문식당이에요. 뜨거운 철판에 마늘 향을 입힌 고기와 양배추가 나오고, 매운 된장 소스를 곁들이죠. 철판 한쪽에 나무 막대를 끼워 기울인 뒤 고인 기름에 매운 된장을 풀어 찍어 먹는 방식이고요. 기본 간과 마늘 향이 강해 전체적으로 짠 편입니다.