요로즈야

교토 기온의 요로즈야는 구조네기 우동을 내는 작은 우동집이에요. 대표 메뉴인 네기우동은 다시마와 가쓰오부시로 낸 국물에 구조네기와 생강을 올려 나옵니다. 가게 안에는 4인 테이블 세 개와 2인 테이블 하나만 있고, 주문 뒤 음식이 나올 때까지 15~30분 정도 걸리죠. 좌석이 적어 식사 전 20~40분, 길면 1시간 넘게 기다립니다.