키쿠노이 혼텐

교토 히가시야마 고다이지의 녹음에 둘러싸인 키쿠노이 혼텐은 전통 가이세키를 내는 료테이예요. 생선회와 제철 식재료를 포함한 코스에 재료와 육수의 조합, 그릇과 요리의 어울림을 담아내고요. 다이쇼 원년인 1912년에 문을 열었고 모든 좌석이 개인실이며 창밖으로 작은 정원과 물 흐르는 풍경이 보입니다. 코스와 서비스는 세심하지만 음식과 공간을 즐기려면 가격이 매우 비쌉니다.