니시키 시장 영업중 장어 (4곳)

가와라마치 근처에서 민물장어덮밥을 내는 100년 넘은 전통 식당 카네요예요. 소스를 바른 부드러운 장어구이에 계란을 얹어 내는 방식이 특징입니다. 점심시간에는 10분 정도 기다렸고 예약하면 바로 입…

교토 기온에서 민물장어 요리를 내는 일본식 장어 전문식당이에요. 대표 메뉴 히츠마부시는 장어덮밥으로 먹은 뒤 오차즈케로도 즐기는 방식이죠. 주문하면 구운 장어를 먼저 보여주고 히츠마부시 먹는 법을 …

장어덮밥과 장어솥밥을 내는 교토의 민물장어 전문식당이에요. 간은 짜거나 달지 않게 담백하고 장어는 잔가시 없이 부드럽게 나오죠. 전화 예약으로 찾는 손님이 많고 오픈 30분 전에 가면 예약권을 받을…

교토에서 장어덮밥과 히츠마부시를 내는 민물장어 요리 전문식당이에요. 장어는 비리지 않고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워지며 술도 다양하게 나옵니다. 덮밥 먹는 법을 적은 카드와 직원의 꼼꼼한 설명…