Monja Moheji Ueno - Okonomiyaki restaurant

位於東京上野的月島文字燒摩天樓上野店，專門供應文字燒。明太子年糕文字燒、泡菜文字燒與大阪燒，都由店員在鐵板上代為煎製。 第一次吃文字燒的客人，店員會說明做法。壓在鐵板上煎出的鍋巴，口感像仙貝般酥脆。