nokishita711

nokishita711 是京都一間以「液體料理」套餐形式供應酒與餐點的酒吧。店家將魷魚、魚高湯、菇類、鹿肉等食材發酵或萃取，搭配成飲品與下酒菜。 這裡採預約制，一天四個時段，每時段最多接待四位，最後會奉上茶。餐點之間等待時間較長，整體用餐時間超過兩小時。