京都捏製作所

京都的這家居酒屋以筑根為核心，供應創作下酒菜與日本酒，店面位於看似公寓的建築一樓內側。菜單上有麻婆筑根、辣椒醬筑根等品項，也能選擇筑根五種或八種拼盤以及關東煮，日本酒則有多種款式。店家營業到半夜十二點，甚至開到早上，無需預約即可入內，店內設有吧檯座位、桌席與電視。由於由店主一人獨自經營，若點單重疊時會需要等候。