Fluteflute

在大阪北新地有一間酒吧，提供香檳與數百種醬油搭配。干貝佐以魚醬油，莫札瑞拉起司番茄則搭配燻製醬油，最後的雞蛋飯則是一匙一匙挑選不同醬油來吃。曾任義大利與法國料理主廚的店主，會為每道菜提出更換醬油的兩階段搭配建議，義大利麵也在麵條瀝乾後以醬油調味。店內採吧檯形式，比起飽足的正餐，更以酒與搭配為主。