Hakusuien

Hakusuien 是一間提供懷石料理、京都式便當與鰻魚定食的日本傳統料理店，位置靠近銀閣寺與哲學之道。懷石料理包含海鮮、蒸魚與炸物，並以能看見的方式呈現季節食材。 運用魚類與蔬菜的京都式料理採少量多樣的組合，也會遇到不熟悉的食材與獨特的烹調方式。店內是安靜的古老日式氛圍，適合慢慢用餐的空間。