鮨政 x 大湖

Sushi Masa x Taiko 位於香港銅鑼灣 Fashion Walk，是一家提供主廚無菜單料理的日本料理店。招牌菜色包括在冷凍後刨成雪狀的鵝肝上鋪鮪魚的壽司，以及填入海膽與鮪魚剁碎肉的酥脆甜筒狀手卷。 午間套餐依序端上茶碗蒸、鮑魚與肝醬、季節生魚片、六至七貫壽司等共十六至十八道菜，由主廚在吧檯逐一向客人說明。店內僅有十來個吧檯座位，空間不大，因此需要事先訂位。