釜山鎭美食 — 營業中 (1,032個)

富元蔘雞湯是釜山一家專賣蔘雞湯的雞肉料理店。店內供應黑芝麻蔘雞湯與漆樹蔘雞湯，特色是以壓力鍋將雞肉燉得軟爛。隨餐附上蔘根或蔘苗與人蔘酒，小菜則由個人自行分取。停車場空間狹小，開車前往會感到不便。

驛前山盲鰻是釜山一間專賣盲鰻的餐廳。店家會親自處理鮮活的盲鰻，再放上炭火燒烤後端上桌。 店內空間寬敞且整潔。餐點份量也偏多。

豐味王排骨是釜山一間供應豬排骨與麵的韓式餐廳，適合家庭聚餐與公司聚會。以木炭燒烤的肉品，以及調味清淡卻不寡淡的菜色為其特色。 店面寬敞整潔，因此常有團體客前來用餐。午間特選使用每人一份的固體燃料，讓餐點在用餐過程中不會冷…

正鮪魚是釜山一間推出高級鮪魚套餐的鮪魚專賣店。鮪魚握壽司可加點，另附烤茄子與章魚紫蘇葉醬。 包含漬湯在內的餐點出餐狀況良好，鮪魚解凍狀態適中，店內也備有相當多日本酒類。對不愛吃鮪魚的人來說，相對於價格的滿意度偏低。

恩華水食堂（西面店）是位於釜山西面的西式餐廳，供應炸豬排與咖哩。店內提供冷蕎麥麵半份炸豬排套餐與冷蕎麥麵炸蝦套餐，也可點用炸雞排、黑麻辣炸豬排與松露炸豬排。 基本炸豬排與咖哩帶有古早風味，並附上蘿蔔泡菜，可樂餅醬汁則另行…

大家麥麵位於釜山，是一家以水冷麵為代表菜色的麥麵專門店。麵條細而有嚼勁，搭配沒有肉桂香、風味清爽的高湯與甜味較強的辣醬。 午餐時段上班族客人較多，熱高湯可自行取用，麵條則以偏薄的口感呈現。店內的餃子不是手工製作。

釜山的中式餐館龍宮供應韓式古早味炸醬麵與糖醋肉，也有乾炸醬麵和牛胸肉海鮮湯麵可選。托盤炸醬麵與各種海鮮湯麵都能點用，餐點出餐速度較快。 炸醬麵口味偏淡，油膩感也較明顯。整體表現比海鮮湯麵遜色。

慕玉薩 草邑蓮池店是位於釜山草邑的梅花肉專門店，以炭火燒烤梅花肉與五花肉。店員會親自代烤醃製過的梅花肉，讓肉帶有炭香。 梅花肉的口感比五花肉好，配菜也搭配得宜。肉油滴到炭火烤盤上時，會沾上黑色焦痕。

梁亭冷麵是釜山一間冷麵店，供應水冷麵、拌冷麵與水拌冷麵。麵條口感彈牙，並以撕成絲的水煮雞胸肉作為配料。 單碗也提供外送，可搭配餃子，季節菜單另有刀切麵。一碗裡放的麵量很多。

位於釜山西面田浦的海鮮店，供應生蝦生魚片與綜合生魚片。生蝦生魚片上桌時還活跳跳，並附上小菜、炸蝦頭與辣魚湯。店內空間寬敞，可容納團體入座，洗手間也維持得乾淨。生魚片種類多樣，能在一處挑選品嘗多種海鮮。

基瓦吉普炭火排骨西面直營店是位於釜山西面的肉類料理專門店，供應調味豬排骨與生排骨。代表餐點有14色調味豬排骨、1994刀花博浦生排骨，另提供奶奶甜米露這項飲品。 14色調味豬排骨標示200公克，1994刀花博浦生排骨標示…

峰多里炭火兩隻雞西面店是位於釜山西面的炸雞專賣店，供應炭火調味與蒜味醬油兩種炸雞。炭火香氣與微辣調味是這裡炸雞的特點。 這是新開幕的店面，深夜也能吃到炸雞。店家以外帶與外送為主，也開放內用。

多島海壽司是位於釜山西面一帶、以生魚片為主的餐廳。生魚片新鮮，餐點整體乾淨俐落。 店內設有可關上門的小包廂，適合家庭聚餐或會議聚會。座位數不多，需要事先訂位。

南陽豬腳馬鈴薯豬骨湯是釜山的豬腳店，供應帶有嗆辣風味的冷菜豬腳與馬鈴薯豬骨湯。 豬腳口感富有彈性且厚實飽滿。 馬鈴薯豬骨湯則呈現不同於連鎖店的辛辣濃郁味道。 整體滋味深沉醇厚。

1974小巷是釜山一間供應豬排骨的肉類料理專門店。店內由廚房代烤口感彈牙的舊式豬排骨，也能一併點到味噌湯鍋。泡菜與萵苣等小菜在吃完之後可以再要求添加。煎餅與鍋巴飯同樣能夠一起品嘗。

瑞山宅蔥煎餅是釜山一間韓式餐館，供應蔥煎餅與豬肉泡菜煎餅等下酒菜。菜單上有豬肉泡菜煎餅、豆腐泡菜、貽貝湯、燉炒肉與煎蛋。店內設有室內與戶外座位，室內禁菸。下酒菜種類多樣，也包含依季節推出的品項。

四川火鍋羊肉串是釜山一間賣火鍋與羊肉串的中式餐廳。本店式湯底與燻烤串可無限享用，並可從自助吧取用蔬菜、肉品、配菜與醬料。 自助吧另備麻油、黑醋、香油與小碟，外側則有夾子、剪刀、湯勺與湯匙。店內員工為中國人。

旺飄炭火燒烤位於釜山，是以炭火燒烤鹽烤牛肉與牛肋排的韓式牛肉店。用餐時可以先吃鹽烤牛肉，再以牛肋排收尾，肉品也帶有炭火香氣。 每份肉重120公克，最低需點3份，店內也販售燒酒與啤酒。店內通風較弱，一進門就能聞到煙味，視線…

位於釜山晉延路一帶的乙支路手刀切麵，是一家在楊亭與釜山市廳附近販售韓牛刀切麵與白切肉的餐廳。湯頭像韓牛牛骨湯般清澈，以牛胸肉熬製，搭配有嚼勁的麵條，並附上一碗白飯。 這家店候位時間偏長，甚至會有排隊的客人。刀切麵的份量偏…

慶會樓是釜山一間中華料理餐廳，供應炸醬麵、炒碼麵與炒飯。菜單上除了炸醬麵和炒飯，還有炒碼麵飯、糖醋肉與辣炒蝦。午餐時段炒碼麵和炸醬麵有特選優惠。店內座位區不算寬敞。

西面有一家專賣涮涮鍋的店家，鍋裡放入肉片與蔬菜。肉片、蔬菜和越式春捲蔬菜都能免費續加，不需額外付費。牛肉一人份的量相當多，沙拉吧採自助取用方式。除了基本的涮涮鍋蔬菜與越式春捲蔬菜之外，自助吧的菜色種類不算多。

位於釜山田里團街的炸物蓋飯專門店是Just Ten-dong 田里團街店。店內供應基本天丼與特別天丼，炸物會附上醬油醬汁。炸物到用餐最後仍保持酥脆，份量也偏多。點餐後餐點送上桌需要一些時間。

在釜山有一家供應鴨肉與蕎麥麵的餐廳。鴨肉分為鹽烤與醬料兩種，蕎麥麵則可選擇湯麵或拌麵。 也可以加點鴨肉炒飯。點餐後餐點送上桌需要一些時間。

這是一間位於釜山田甘市場內，供應生魚片與海鮮料理的生魚片店。店內提供厚切生魚片與辣魚湯的用餐組合。搭配海鞘、章魚熟燙等海鮮小菜，基本小菜也以多樣方式端上桌。生魚片口感柔軟且帶有嚼勁。

黃海道本家泡菜鍋位於釜山西面的全里丹街，供應泡菜鍋與LA排骨。店內主打搭配是泡菜鍋配LA排骨。 店家於2018年5月開業，設有戶外座位。泡菜鍋的肉量較少。

全州南門土種血腸湯田浦店是位於釜山的血腸專賣店，供應血腸湯與血腸火鍋。血腸湯會加入紫蘇籽粉一同享用，也能點辣味血腸湯與排骨醒酒湯。湯頭濃稠，在釜山少見的傳統血腸湯飯是其特色。血腸的份量偏少。

春夏秋冬釜山麥麵是釜山一間賣麥麵的冷麵專門店。以清爽的調味搭配冰涼的湯頭，還能再加湯汁調整鹹淡。 這間店經營超過二十年，不提供長途外帶。沒有停車的地方，開車前往會不方便。

泰建家湯飯在釜山傳統市場裡賣豬肉湯飯和牛肉湯飯。以不加多太基、熬得清澈的豬肉湯飯，以及血腸、松阪豬白切肉為代表菜色。點內臟與肉各半時，內臟會以奧索里甘圖部位上桌，並附上泡菜、蘿蔔泡菜、韭菜、辣椒、大蒜與洋蔥。豬肉湯飯的肉…

位於釜山巷弄內的日式壽喜燒與涮涮鍋專門店，店名為九次九次。涮涮鍋湯底在客人面前以柴魚片現煮，並附上柚子醋等多種沾醬。 店員會從頭到尾解說用餐方式並全程服務。店面位在巷弄深處，不易尋找是缺點。

大福成是一間位於釜山巷弄二樓的小型中式餐館，供應糖醋肉、炸醬麵與辣海鮮湯麵。 麵條帶有手工拉麵的樣式，麵身修長且口感良好，另可點選乾炸醬麵、肉末炸醬麵與炸醬海鮮湯麵。 糖醋肉採醬料分開盛裝的沾食方式，辣海鮮湯麵則以辛辣湯…

統營鮟鱇蒸在釜田市場入口二樓，以生鮟鱇製作鮟鱇蒸。店內也供應鮟魟水肉、鮟魟湯、鱈魚湯與鱈魚頰蒸。 店鋪位於釜田市場內二樓，年長顧客較多，交談聲也較為響亮。鱈魚湯同樣可以一併點用。

安彩是釜山的鴨肉燒烤專門店，供應鴨肉炒醬與鴨肉烤肉，並以炒飯收尾。這裡的麥飯定食由客人自行取用所需的麥飯，小菜則由店主親手製作。店內同時供應家常白飯與石鍋拌飯。四句到此為止。

位於西面的韓式餐廳Gob-Aensun，供應烤腸火鍋與血腸火鍋。招牌組合是將牛大腸與手工血腸一同入鍋，再搭配烏龍麵條或炒飯。 點餐時可以要求多加芝麻葉與紫蘇籽粉，外帶之後也能把飯炒來吃。這道火鍋同樣適合當作燒酒的下酒菜。

Diesel n Camellias 是位於釜山西面一帶的日式拉麵專門店，供應沾麵與王拉麵。沾麵拉吉會將麵條與沾汁分開盛裝，也可以選擇辣油拌麵。 這家店沒有招牌，位在照片中建築的二樓左側，店內約有十個單人座位，因此不容易…

西面有一家以五花肉為主的豬肉專門店，名為豚馬初。店內供應豬大排骨與豬皮。小菜會以多種形式端上桌，並由店員代為烤肉。可以搭配泡菜鍋一同享用。

這是一間位於釜山樂天飯店後方、販售菜包肉與鯖魚燉煮的韓式套餐店。菜包肉以特殊部位的白切肉上桌，並搭配大醬鍋與盤裝麵條一起享用。店內每人各附一鍋大醬鍋，生菜葉也經過細心整理後端出。白切肉口感柔軟，大醬則另外盛裝附上。

西面裕智是位於釜山西面NC百貨對面巷弄的居酒屋，供應火鍋與下酒菜。店內有多種火鍋料理，包括涮涮花火鍋，並提供五味子與冰炭伏等酒類。店中央設有團體座位，內側座位貼有吸音材質。五花肉水煮肉與泡菜、蔥拌菜、蘿蔔乾一同上桌。

斯蒂凱直達四川是位於釜山田浦站與田浦咖啡街附近、供應四川料理的餐廳。店內提供油淋雞、牛腱肉水煮火鍋，以及以濃厚風味取代甜味的麻婆豆腐。油淋雞份量多，附有四川式辣味黃瓜小菜，空調開得很強。店內人聲鼎沸，客人往來頻繁。

皮薩德詩宇位於釜山西面站徒步區中心，是一家同時供應披薩與義大利麵的披薩專賣店。店內提供披薩與義大利麵的組合餐，起司脆皮可免費加點。披薩餅皮口感彈牙，起司用量豐富。自助吧備有多種醃漬小菜。

義寧湯飯是位於釜山地鐵3號出口正前方的餐廳，販售湯飯與水煮肉湯飯。點總統牛肉湯飯時，會附上水煮肉一起上桌。外帶訂購只提供湯，沒有附小菜。以價格來說，份量與內容略顯不足。

開金蒸排骨是位於釜山開金巷弄市場附近、專賣牛排骨的餐廳。在這裡可以同時品嘗蒸排骨、排骨湯與炒飯。清淡的排骨湯會隨蒸排骨一同上桌，吃完蒸排骨後接著以炒飯收尾。許多客人會同時點辣味蒸排骨和炒飯。

富光生魚片店是釜山一間供應生魚片與水拌生魚片的韓式海鮮料理專門餐廳。午餐時段有特選餐點，水拌生魚片附上足量的白飯。餐廳規模大，所有座位都隔成獨立的包廂。生魚片的口感偏有嚼勁。

八八是釜山釜山鎮區的烤腸燒烤店。烤腸火鍋裡放了很多烤腸。烤腸另外烤好後送上桌。桌子小、店面窄，四個人坐下會不方便。

帕比博亞克65是位於釜山全里丹的韓式餐廳，供應辣炒豬肉、烤鯖魚與牛肉烤肉等肉類料理之一。外國餐廳眾多的全里丹，也能在這裡一起享用韓式米飯與豬肉蓋飯。 店外掛著冷麵海報。

釜山的喬村炸雞超邑大公園店是販售喬村原味與喬村醬油調味炸雞的專門店。喬村原味蒜味濃郁，也提供外帶服務。 這裡的炸雞比其他喬村分店更加酥脆，調味也更入味。口味與份量都不錯。

伊家越南河粉楊亭店位於釜山楊亭，供應河粉與越南料理。店內提供牛胸肉河粉、泡菜河粉、炒飯與炸春捲，湯頭以濃郁的肉湯熬製。 河粉的湯頭滋味獲得多位訪客好評，食用時搭配豆芽。點用的餐點有時會超過十分鐘才送上桌。

伊加亞是釜山一間專賣鮑魚粥、紅豆粥、南瓜粥與綠豆粥的粥品店。古早味刨冰附上紅豆與糯米糕，糯米糕嚐來帶甜。下午一點時，等候約五分鐘才能入座。座位空間略顯狹窄。

德爾福是釜山一間越南餐廳，供應月南捲、牛肉河粉與炸春捲。牛肉河粉以熬煮超過十二小時的牛骨與牛腩湯底加入香料，湯頭濃厚。餐廳接受訂位與團體用餐，並提供外帶、外送、兒童座椅、候位區與停車設施。餐點口味表現普通，略顯可惜。

位於釜山釜田市場附近西面的金素淡西面店，供應牛肉湯、烤肉與餃子湯等餐點。牛肉湯湯頭不辣且滋味深厚，烤肉則不會過於甜膩。 店內環境整潔，也提供外送服務。烤肉的搭配份量較少，食量大的人會在肉湯麵中加點白飯。

釜山的烤肉店「酒壺」以燻製五花肉與整塊五花肉無限量供應。肉品先烤過一次，泡菜鍋與蛋捲也無限量續加，蒸蛋則只在一開始送上一次。生菜、大蒜與辣椒在自助吧自行取用，吃完肉後還可在湯汁裡煮拉麵。肉量偏少。

賽百味田浦本店是販售三明治的店家，位於釜山田浦洞東川路，就在茱蒂絲旁邊。主餐包含蛋沙拉在內，都夾入蔬菜並把餡料填得飽滿。 店面位在路旁，容易找到，點餐與外帶時可以聽取各品項所需的說明。麵包幾乎不會售完，外帶也處理得乾淨俐…

這是一間位於釜山楊亭的燒酒下酒菜店，供應章魚生魚片、生牛肉與辣炒章魚等配酒菜。店內會端出切得薄薄的章魚生魚片，是讓人挑選下酒菜配燒酒的地方。 內用空間偏窄，章魚生魚片切得比木盤肉還薄。座位狹小又吵雜，氣氛熱鬧紛亂。

俊炒碼麵是位於釜山西面的炒碼麵專門店，販售炒碼麵、糖醋肉與炸醬麵等料理。招牌炒碼麵放入一整隻章魚與軟嫩肉片，湯頭濃郁且勾芡濃稠。 店內可以看到廚房製作餐點的過程，座位空間也寬敞。店裡可能大聲播放演歌或節奏快的音樂。

這間店位於釜山田浦站附近，供應生拌牛肉與生牛肉。一碗湯份量足以一人享用，還會附上配菜。店員會細心協助點餐，也準備了甜點。店內沒有英文菜單。

吉姆廚房西面店位於釜山西面，提供沙拉與健康餐。餐點依照減重飲食設計，能透過機器從多種選項中挑選餐食。 用餐時會搭配益生菌，店內也有肉類餐點可選。即使遵守飲食計畫，也能享用美味料理。

這是一家位於西面與田浦一帶的韓式餐廳，供應豬肉湯飯、排骨醒酒湯、調味鴨肉、大盤五花肉與白切肉定食。湯飯的湯頭濃郁而清爽，白切肉定食附上大量肉片與小菜。 小菜每一道味道都好，其中蔥拌菜尤其出色。調味鴨肉沒有刻意的人工調味，…

西面通通章魚是釜山西面一帶專做章魚料理的店家。內臟與蝦的辣炒章魚嚐來帶辣，蔬菜煎餅幾乎不加煎餅粉，放進大量韭菜。平日下午時段僅一組客人先到，店內寬敞乾淨。小菜索取後會再送上。

Donkkot Pineun Jip是位於釜山、供應肉類料理的餐廳，屬於烤肉店。肉與蔬菜由店員代烤，點餐也能在店員協助下進行。 店員會協助整個用餐過程，初次到訪的客人也能輕鬆點餐。搭配的小菜則在最後放上烤盤稍微拌炒後食用…

這是在釜山楊亭一帶販售辣燉雞湯與烤雞肉的雞肉料理專門店。以壓力鍋熬煮出濃郁湯頭，烤雞肉則會與洋蔥、年糕、菇類一同烤好上桌。 點烤雞肉會附上雞骨湯，午間特選則附雞粥。辣燉雞湯與辣炒雞湯不同，滋味辛辣爽口，也適合當作解酒的一…

釜山的姊妹生魚片店以生魚片料理為主。店內供應鰤魚生魚片與辣魚湯，若自行從活魚市場購買生魚片食材，也可在此搭配食用。 辣魚湯接單後才直接放入砂鍋烹煮，不會事先煮好再端出。生魚片的切法別具特色，配菜份量偏少。