新沙壽司 — 營業中 (11個)

首爾有一間提供壽司無菜單料理套餐的店。店內供應青魚握壽司與星鰻壽司，並附上燉章魚作為下酒小菜。日本酒可以單杯或少量方式點用。醋飯調味偏重，口味取決於個人喜好。

位於狎鷗亭洞的魚成日式料理，是一間壽司無菜單料理店。店內依序端出生魚片、壽司、茶碗蒸與鮟鱇魚肝等無菜單料理。整套餐程約需一小時十分鐘，每個座位設有隔板，建議預約後再前往。主廚幾乎不說明菜色，也不多閒聊，醋飯口感偏緊實。

首爾有一間以紅肉魚為主的壽司店，名為壽司小亭。店內的鮪魚尤其出色，餐點份量也給得相當充足。一位師傅親自為所有客人上菜，因此套餐進行得較為緩慢。上菜速度偏慢。

這是一間在首爾湖林藝術中心地下一樓M層提供無菜單料理的壽司店。師傅會說明魚貨產地，並依序端出多種壽司。 座位可從桌位、包廂、壽司吧中選擇，包廂安靜，在壽司吧則能靠近師傅聽取解說。價位偏高，訂位並不容易。

貞美是孔德一帶只供應無菜單料理的壽司店。鯛魚、墨魚、鰤魚、海膽等依季節順序上桌，酒類並非必需。晚餐只收一個時段，最多八人花約兩小時慢慢用餐。平時難以預約。

斯希茲巴琪是位於首爾狎鷗亭的壽司無菜單料理店，提供午餐無菜單料理及晚餐 A、B 兩種方案。鯡魚、星鰻、海膽等食材會各切一貫出餐。 店內座位不多，接受預約，並提供停車與代客泊車服務。醋飯鹹味較重，整體口味偏鹹。

Godden Sushi 新沙店位於新沙站附近，是一間迴轉壽司店，供應熟成生魚片壽司、炸雞塊與帶有刺激感的醬汁料理。店內可挑選迴轉台上的壽司，也能點用現做的壽司，並自行沖泡溫熱綠茶。午餐時段過後，候位人潮通常會減少或無需…

壽司十五屋是位於首爾巷弄內的壽司店，提供壽司與無菜單料理套餐。由主廚依序出菜的無菜單料理，採按照引導品嘗的方式。 店內設有寬敞的板前座位與整潔的餐具，擺盤雅致也是一大特色。醋飯粒粒分明、帶有淡淡鹹味，與食材取得平衡。

狎鷗亭榮壽司是位於新沙洞、供應日式壽司與生魚片的壽司店。可以一次品嘗鮪魚、鮭魚、鮪魚腹壽司，以及魚湯和豆皮壽司。 店主愛德華親自迎接客人，細心照料餐點與服務。這間餐廳位於安靜的角落，就在散步漢江的路線上。

位於狎鷗亭的京壽司是開業超過三十年的日式餐廳，供應套餐與定食。招牌菜色為熟成生魚片與壽司，午間定食則附生魚片與多道料理。 店面不大，中午時段也座無虛席，因此訂位是必要條件。服務偏向制式。

本家壽司是位於首爾狎鷗亭現代百貨公司地下一樓的迴轉壽司店。海膽、大腹鮪魚、比目魚鰭邊、鮭魚酪梨等壽司是代表菜色。店內以盤子顏色區分價格，從輸送帶上自行挑選。食材品質方面的抱怨反覆出現。