胡志明市拉麵 — 營業中 (16個)

位於胡志明第一郡黎聖宗，這是一家專賣日式博多拉麵的店。以赤丸與豚骨拉麵為主，可以選擇麵條的軟硬度。透過桌上的QR碼點餐，店內整潔且客人很多。價位比周邊的拉麵店來得高。

這家店位於黎聖宗街入口一帶，供應日式拉麵與炒飯。豚骨拉麵的湯頭濃厚，麻辣拉麵的麻辣香氣則不算強烈。 店家營業到深夜，晚間也能吃到拉麵。湯頭偏鹹。

町田商店日式拉麵位於胡志明第一郡市中心，供應橫濱家系拉麵以及豚骨、味噌、沾麵。豚骨拉麵的豬骨湯頭濃厚，叉燒與半熟醬油蛋口感柔軟。點餐時可選擇麵條粗細與軟硬度、湯頭鹹度及雞油份量。湯頭偏鹹，第一次點餐時建議把鹹度調低。

位於胡志明樂天頓街日本街的沖繩風拉麵店，供應豚骨拉麵與辣味拉麵。店內也賣豚骨拉麵、炒飯、炸雞與餃子。辣度可從一到二十級中選擇，還能加生蒜。湯頭偏鹹。

RAMEN ICHIBANYA 位於胡志明市，是一家提供橫濱家系拉麵與味噌玉拉麵的日式拉麵店。湯頭以豬骨和雞骨加入醬油熬製成豚骨醬油風味，搭配粗麵條、海苔與蒜末。許多客人會點拉麵配啤酒，獨自用餐或當作簡單一餐。與周邊餐廳…

Gifu Ramen Aki 是位於胡志明的一家日式拉麵店，主打醬油拉麵，並供應炸雞塊與炒飯。炸雞塊外皮酥脆、內部多汁，炒飯也可以一併點用。 店內安靜整潔，醬油拉麵的湯頭偏鹹，想吃得清淡些最好請店家調低濃度。外國人結帳的…

Tori Soba Mutahiro Ramen Restaurant 位於胡志明日本人街區盡頭的角落，是一家賣雞肉拉麵與沾麵的日式拉麵店。店內以濃郁雞湯與醬油為基底，供應雞肉拉麵、蟹肉拉麵與鹽味特製蕎麥麵。麵條全部採用…

SHODAY RAMEN LÊ THÁNH TÔN位於胡志明黎聖宗日本街的巷尾，是一家小型拉麵店。店內供應配料鋪滿碗面的拉麵，湯頭濃郁而滾燙。 店員會協助客人挑選餐點，並可依越南口味調整鹹淡後上桌。店內環境整潔，如同新開…

位於草田角落的段寶拉麵，是專做日式拉麵的店家。濃郁的豚骨湯底配上軟嫩的叉燒，再佐以加了香油的豆芽。可選擇辣度與湯頭濃淡，並以細麵點餐。湯頭偏鹹。

Choi Oi Noodle 是胡志明市一家日式拉麵店，供應豚骨拉麵與擔擔麵。招牌卡布奇諾豚骨拉麵以濃郁醬油湯底搭配柔滑奶泡，擔擔麵則可選擇辣度。午餐時段人潮聚集，開放式吧檯設計讓烹調過程一覽無遺。豚骨拉麵裡放有厚切豬肉…

Yukichi Ramen 位於胡志明市，是一家供應豚骨與家系拉麵的日式拉麵店。豚骨湯頭濃稠如湯飯，並免費附白飯，適合將白飯泡入湯中食用。啤酒會以冷凍過的杯子盛裝，呈微結冰狀態。店內沒有空調。

Daiichi Ramen 位於胡志明第一郡的日本人街，是供應日式拉麵的專門店。店內提供大一拉麵，以及札幌、橫濱風味的拉麵，並附上叉燒與半熟蛋。 可以加點唐揚雞等配菜。湯頭鹹度偏高。

RAMEN KIRIMEN - LÊ THÁNH TÔN 是胡志明市黎聖宗街上的拉麵店，供應日式拉麵與手工麵條。麵條在店內現製，帶有大麥風味，口感柔軟、粗厚且富有彈性。 即使客人多，店員應對迅速，餐點也順暢地送上。店面位…

Chiisai Ramen 是在胡志明市販售日式拉麵與鰻魚蓋飯的小型拉麵店。包含醬油拉麵在內的湯頭比其他地方較不鹹，提出要求的話可以調整鹹度，配料也會放上多種。鰻魚蓋飯是將帶有黏性的米飯搭配日式醬汁與烤鰻魚一起端上，鰻魚…

Futaba Ramen 是在胡志明供應豚骨拉麵與沾麵的日式拉麵店。豚骨拉麵以濃厚油潤的湯頭呈現，擔擔麵也在菜單上。 桌位分為一至二人用與四至六人用，並設有玻璃隔板。餐點調味整體偏濃偏鹹。

位於胡志明巷弄內的博多屋台，由出身福岡的日本籍老闆掌廚。店內供應博多豚骨拉麵，並附上明太子與飯糰。 室內以屋台為主題布置，播放城市流行樂，也能一併點用串燒與關東煮。店面藏身巷弄之中，初次前往不易找到位置。