Balkan Grind

ニューヨークのブルックリン、ウィリアムズバーグでトルコ式コーヒーとバルカン風のブレクを出す喫茶店です。ヘーゼルナッツとカルダモンのトルコ式コーヒー、牛肉とほうれん草とチーズのブレク、バクラヴァが主なメニューとして挙げられます。コーヒーはチェズヴェを砂の中に入れて煮出すクムダ・カフヴェ方式で作り、入店すると冷たい水が渡されます。店主がコーヒーの種類と製造の歴史を自ら説明する点が特徴です。