Fume - Japanese Fusion Cuisine

ホーチミン1区のハイアットホテル付近で、日本料理とフュージョン料理をオマカセで提供しています。日本から取り寄せた食材で海鮮を出し、日本酒やワインのペアリングも添えられます。 完全な和食というよりフュージョンの構成のため、よく知られた和食とは異なるメニューにも出会えます。料理が出てくる間隔は長めです。